Quentão Caipira


História


Ele é a típica bebida das festas juninas. E como as comemorações em homenagem a santos como Santo Antônio, São José e São Pedro se realizam por todo o Brasil no mês mais frio do ano, foi providencial que o quentão se tornasse um ícone. Seu poder de esquentar o corpo não tem uma origem comprovada, mas sabe-se que deve ter surgido no interior dos estados de São Paulo ou Minas Gerais, onde a população rural passou a misturar pinga com gengibre e especiarias e ferver tudo  criando uma bebida não apenas ótima para aguentar o inverno.

Ingredientes

1 litro de Aguardente 51
2 limões
1 colher de sopa de mel
4 cravos da índia
1 pedaço de Gengibre picado
4 paus de canela

Preparo

É muito simples, junte os ingrediente e leve ao fogo até ferver.
Retire do fogo e coe, volte com a panela ao fogo e mantenha em fogo baixo. Sirva quente.

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